Bardzo higieniczne i bezpieczne w użyciu są kuchenki elektryczne

Bardzo higieniczne i bezpieczne w użyciu są kuchenki elektryczne.
Pożądane, aby w kuchni znajdowała się umywalnia, tak aby nie trzeba było myć rąk w naczyniach kuchennych.
Bardzo cennym sprzętem jest lodówka, w której można przechowywać szybciej psujące się produkty.
Lampa w kuchni powinna być ruchoma, aby można ją było zniżać w razie potrzeby.
Meble kuchenne powinny być białe, malowane olejno, w kuchni nie powinno być firanek, tym bardziej łóżka.
Ważnym zadaniem jest utrzymanie porządku w kuchni.
Podłogę należy zamiatać kilka razy dziennie, po obiedzie i wieczorem podłogę wyciera się mokrą ścierką, a raz na tydzień myje się całe umeblowanie kuchenne.
Obok kuchni powinna znajdować się podręczna spiżarnia.
Okno jej powinno być zaopatrzone w siatkę przeciw muchom.
Podłoga powinna być kamienna lub wyłożona ksylolitem.
Umeblowanie powinno składać się ze stołu krytego blachą, półek drewnianych na puszki z produktami, szafki i drewnianej skrzynki na podstawie na jarzyny.
Produkty o silnym zapachu (np.
cebula, śledzie) powinny być umieszczone w lodówce w zamkniętych naczyniach, gdyż inaczej zapachy te przenikają do innych produktów, jak masło, mleko, sery, jaja.
Do lodówki nie należy wstawiać ugotowanych, gorących potraw, gdyż przy nagłym ochłodzeniu zachodzą niepożądane zmiany chemiczne.
W lodówce należy utrzymywać skrupulatną czystość, sprawdzać często, czy nie ma wylanych resztek pokarmów, półki i przedziałki powinny być myte wodą z mydłem raz na tydzień.
Temperaturę w lodówce sprawdzamy specjalnym termometrem – najodpowiedniejsza jest temperatura około 00, nie powinna ona w każdym razie być wyższa niż 10 °C.
Osoby pracujące w kuchni powinny nosić specjalny ubiór: czepki na głowie oraz białe fartuchy.
Włosy powinny być schowane pod czepkiem, ręce mają być czyste z krótko obciętymi paznokciami.
Zmywanie naczyń powinno odbywać się zaraz po zebraniu ze stołu.
Najpierw należy zgarnąć resztki jedzenia do kubła, następnie zmywać talerze najpierw w jednej wanience, a opłukiwać w drugiej.
Talerze i salaterki układa się dnem do góry, by spływała z nich woda, co ułatwia następnie wycieranie do sucha.
Noży i widelców nie należy kłaść do gorącej wody, by nie wychodziły z oprawy.
Po zmyciu talerzy zmywamy garnki, dno czyścimy szczoteczką, specjalnymi zmywakami metalowymi, proszkiem lub piaskiem.
Szkło stołowe myjemy oddzielnie w ciepłej wodzie.
Z powyższego krótkiego przeglądu wynika, że wyposażenie dobrze urządzonej kuchni musi być dość zasobne – jest to jednak konieczne, aby pokarm nasz mógł być odpowiednio przygotowany zgodnie z wymaganiami higieny
[przypisy: jak zostac dawca szpiku, lekarz po rosyjsku, stomatolog na nfz bydgoszcz ]
[podobne: kuracje nfz, wyszukiwarka sanatorium, kanabidiol ]