W czasie przygotowania konserw należy zwrócić szczególną uwagę, na jakość produktu, który ma być poddany sterylizacji. Zakażony, niskowartościowy produkt nie nadaje się do wyrobu. Dostarczony do fabryki surowiec powinien być bezpośrednio po sprawdzeniu jego, jakości użyty do produkcji Iub zmagazynowany w chłodni. Ważne jest również sortowanie materiału wedle jego, jakości, rozmiarów itp. Gdyby np...
Procesy rozkładowe w tłuszczach zależą od rozkładu biochemicznego i chemicznego. Procesy biochemiczne zależą od obecności lipaz pochodzących z surowca lub bakterii. W tłuszczu przechowywanym w niskiej temperaturze aktywność lipaz maleje, lipazy niszczy całkowicie ogrzanie do około 1601°C. W czasie rozkładu biochemicznego powstają kwasy tłuszczowe, glicerol. Z kwasów tłuszczowych tworzą się następn...
dwukrotnie. Jak wykazały badania przeprowadzone w Klinice Żywienia Leczniczego w Moskwie przez Kudaszewicza, Badylkesa, Einchorna i Zykowa, margaryna może być podawana także chorym z nieżytem nadkwaśnym i niedokwaśnym żołądka i dwunastnicy, chorzy na serce z przewlekłym nieżytem jelita grubego dobrze znosili margarynę. Margaryna musi być w tych przypadkach świeża, pierwszej jakości i podawana w stanie su...
dentysta na nfz gdańsk olx rawa maz zasłużony honorowy dawca krwi przywileje kuracje nfz wyszukiwarka sanatorium kanabidiol gastroskopia łódź lekarz po rosyjsku leki bez recepty wykaz wyszukiwarka skierowań do sanatorium laryngolog poznań nfz stomatolog ursynów olx nowa ruda nfzbydgoszcz austeria sławków reishi zarodniki endometrioza po cc pojemnik na odpady medyczne wyszukiwarka skierowań u ginekologa badanie obława cda
Soja obfituje również w enzymy: spotykamy tu amylazę, diastazę, proteazy, oksydazy i peroksydazy. Jeden kg soi dostarcza aż 4660 kalorii. OWOCE Owoce stanowią jeden z naj dawniejszych pokarmów człowieka. Mimo to do niedawna uważano je tylko za dopełnienie pożywienia zasadniczego - chleba, mięsa, mleka, Dopiero w bieżącym stuleciu po poznaniu roli witamin, soli mineralnych, wahań w równowadze kwasowo-zasad...
