Miejscem otrzymywania soli mineralnych i witamin jest rynek, sklepik z zielenizną, mleczarnia i sad, nie zaś apteka

McCollum powiedział: Miejscem otrzymywania soli mineralnych i witamin jest rynek, sklepik z zielenizną, mleczarnia i sad, nie zaś apteka (cyt. według Pewznerowej). W warzywach spotykamy też rozmaite olejki eteryczne, fitoncydy (w czosnku, cebuli), barwniki, kwasy organiczne i glikozydy. Rzodkiew zawiera glikozydy nadające jej ostry smak. Są doniesienia, że w sokach jarzyn znajdują się zaczyny podobne do zaczynów soku żołądkowego i trzustkowego. Sok cebuli ma rozszczepiać białko, sok kapusty – tłuszcze, szpinak i kapusta p...

Ogórki mają jedynie znikomą wartość kaloryczną, gdyż 100 g dostarcza zaledwie 9 kalorii

Ogórki mają jedynie znikomą wartość kaloryczną, gdyż 100 g dostarcza zaledwie 9 kalorii. Ogórek zawiera aż 96 % wody, 0,6% białka, 1,6 % przyswajalnych węglowodanów, ze związków mineralnych - sód, potas, wapń, fosfor, żelazo, z witamin - witaminy B1 i C. Ogórki mają wybitne wartości smakowe, są spożywane w postaci mizerii oraz kiszone. Sok z ogórków wywiera działanie przeciwgnilne. Rzodkiewki (Raphanus sativus). Rzodkiewki pochodzą z Chin. Za czasów faraonów były również uprawiane w Egipcie, w Grecji używano...

Jarzyny strączkowe są stosunkowo bogate w związki purynowe

Jarzyny strączkowe są stosunkowo bogate w związki purynowe. Bób zawiera około 25 mg % zasad purynowych, podobną ich ilość zawiera też soczewica, a mąka grochu zawiera 16 mg % puryn. Groch i soczewica zawierają dużo lecytyn, fasola, groch i bób zawierają prowitaminę A oraz witaminy grupy B, w jarzynach tych znajduje się jednak dużo trudnego do strawienia i do przeróbki w kuchni błonnika. Aby zwiększyć przyswajalność roślin strączkowych, należy je podawać w postaci rozdrobnionej, np. jako puree (z grochu). Groch św...

Niektórzy robotnicy zatykaja sobie uszy korkami wykonanymi z waty i wosku.

Soja obfituje również w enzymy: spotykamy tu amylazę, diastazę, proteazy, oksydazy i peroksydazy. Jeden kg soi dostarcza aż 4660 kalorii. OWOCE Owoce stanowią jeden z naj dawniejszych pokarmów człowieka. Mimo to do niedawna uważano je tylko za dopełnienie pożywienia zasadniczego - chleba, mięsa, mleka, Dopiero w bieżącym stuleciu po poznaniu roli witamin, soli mineralnych, wahań w równowadze kwasowo-zasadowej zrozumieliśmy, że owoce są również niezbędnym składnikiem naszego pożywienia, składnikiem, bez którego niemo...

Najnowsze zdjęcia w galerii karczma-austeria:

331#lekarz po rosyjsku , #leki bez recepty wykaz , #wyszukiwarka skierowań do sanatorium , #laryngolog poznań nfz , #stomatolog ursynów , #olx nowa ruda , #nfzbydgoszcz , #austeria sławków , #reishi zarodniki , #endometrioza po cc ,