PIC-524

W czasie dojrzewania powstają też pewne ilości alkoholu

W czasie dojrzewania powstają też pewne ilości alkoholu, amoniaku i dwutlenku węgla, woda w pewnej mierze wyparowuje. Zmiany te decydują w wielkiej mierze o ostatecznym wyglądzie, zapachu, i smaku sera. Sery solimy, aby nadać im smak oraz zahamować rozwój bakterii, sól reguluje również zawartość wody w serze i powoduje stwardnienie skórki sera. Dojrzałe sery zawierają średnio 2-3 % soli, sery gniją, jeże...

Więcej »

Nie należy spożywać zbyt dużej ilości mrożonych pokarmów

Nie należy spożywać zbyt dużej ilości mrożonych pokarmów, gdyż ochłodzenie jamy ustnej hamuje tworzenie się śliny, a ochłodzenie żołądka i jelit hamuje trawienie. Dlatego to lody należy jeść powoli. Gdy spożywamy znaczne ilości pokarmów, dla których trawienia ważne jest działanie ptialiny, to nie powinniśmy równocześnie jeść lodów. Ważną pozycję w przyrządzaniu deserów zajmuje żelatyna. ...

Więcej »

Białka mięśni składają się z miogenu o masie cząsteczkowej 80000-100000

Białka mięśni składają się z miogenu o masie cząsteczkowej 80000-100000, globulinu X o masie cząsteczkowej 140000 - 80 000 i miozynu o ogromnej masie cząsteczkowej, bo aż około 1000000. Miogen, należy do albumin i rozpuszcza się w wodzie, stanowi on główną część soku mięśniowego. Miozyn należy do globulin. W odcinkach anizotropowych znajdujemy miozyn, w sarkoplazmie przeważa miogen, w odcinkach izotro...

Więcej »

Potencjał ciążowy ludzkich oocytów - efekt kriokonserwacji

Używany też jest dość często do konserwacji owoców. W niewielkim stężeniu działa pobudzająco na wydzielanie żołądka i gruczołów ślinowych, nie wolno, więc podawać octu w nadkwaśności. Silniejsze stężenia octu działają na błonę żołądka drażniąco; a nawet mają właściwości przyżegające. W wielu przypadkach można przy przyprawianiu potraw zastąpić ocet kwaskiem mlekowym. Musztarda. Pows...

Więcej »
http://www.medycznie.org.pl 751#ciala ketonowe w moczu u dziecka , #my secret loose powder , #podwyższony poziom hemoglobiny , #czy prezerwatywy chronią przed ciążą , #jak stosować witaminę c na twarz , #f60 9 , #pieczenie ciasta z termoobiegiem , #ser biały chudy , #mezoterapia osoczem bogatopłytkowym włosy , #niskie crp u dziecka ,