Mleko skondensowane. Mleko skondensowane jest to mleko krowie, z którego usunięto w znacznej ilości wodę przez parowanie pod zmniejszonym ciśnieniem i przy użyciu ciepła, objętość mleka zmniejsza się przy tym do mniej więcej 1/3 objętości. Rozróżniamy 3 rodzaje mleka skondensowanego: 1) niesłodzone skondensowane mleko pełne; 2) słodzone skondensowane mleko pełn...
Bardzo cennym produktem spożywczym, zwłaszcza w miesiącach zimowych, jest kapusta kwaszona. Węglowodany zawarte w kapuście pod wpływem bakterii przechodzą w kwas mlekowy, część cukru pod wpływem drożdży przeistacza się w alkohol, z którego bakterie wytwarzają kwasy organiczne, w czasie kwaszenia kapusty powstają też związki aromatyczne. Kwas mlekowy działa na b...
Lepsze wyniki uzyskuje się poddając produkty przed wędzeniem działaniu soli. Alkoholizowanie. Alkohol służy także do konserwowania niektórych środków spożywczych (głównie owoców - w 20 % alkoholu). Kwas siarkawy i kwas benzoesowy. Kwasy te znajdują również zastosowanie w konserwacji produktów spożywczych. Kwas siarkowy (jako gaz- 802) używany jest do sulfita...
dentysta na nfz gdańsk olx rawa maz zasłużony honorowy dawca krwi przywileje kuracje nfz wyszukiwarka sanatorium kanabidiol gastroskopia łódź lekarz po rosyjsku leki bez recepty wykaz wyszukiwarka skierowań do sanatorium laryngolog poznań nfz stomatolog ursynów olx nowa ruda nfzbydgoszcz austeria sławków reishi zarodniki endometrioza po cc pojemnik na odpady medyczne wyszukiwarka skierowań u ginekologa badanie obława cda
Mleko zamrożone może być trzymane w chÅ‚odni przez okres okoÅ‚o 4 tygodni. Mleko chude, częściowo odparowane, z zawartoÅ›ciÄ… wody mniejszÄ… niż 25 %, może być przechowywane w temperaturze +5° przez okres 3-miesiÄ™czny. MasÅ‚o. Przechowywanie krótkoterminowe (do 14 dni) może odbywać siÄ™ w temperaturze od 0°C do -4°C, dÅ‚uższe (do 6 miesiÄ™cy) od -20 do -8°. MasÅ...
