Bardzo popularną potrawą jest kasza z mlekiem

Bardzo popularną potrawą jest kasza z mlekiem, należy pamiętać, że kasze jęczmienne i gryczana są z mlekiem niesmaczne. Należy raczej podawać kaszę i mleko osobno. Smaczne natomiast z mlekiem są kasze: jaglana, manna (grysik) i płatki owsiane. Kasz używa się często, jako dodatku do zup, ale do zup kwaśnych nie można dodawać kaszy w czasie gotowania, gdyż pozostanie twarda, np. kasza ugotowana w zupie ogórkowej da bardzo niesmaczną potrawę. Podobnie i ziemniaki...

Powstawanie przy fermentacji kwasu hamuje działanie bakterii gnilnych

Powstawanie przy fermentacji kwasu hamuje działanie bakterii gnilnych, rozszczepiających białko. Poważny wpływ na rozwój drobnoustrojów wywiera również zawartość wody. Niektóre grzybki są bardzo wytrzymałe na brak wody, dlatego rozwijają się nawet na powierzchniach środków spożywczych na pozór zupełnie suchych. Grzybki rozwijają się obficie na syropach, marmoladach, skondensowanym mleku, które są dobrymi pożywkami dla tych mikroorganizmów. Dla przechowywani...

Mięso pierwszych gatunków zawiera dużo pełnowartościowego białka (mało kolagenu i elastyny)

Mięso pierwszych gatunków zawiera dużo pełnowartościowego białka (mało kolagenu i elastyny), mało tkanki łącznej. Mięso pośledniejszych gatunków zawiera mniej białek pełnowartościowych i większy odsetek tkanki łącznej. Jak już wspomniano, mięso tego samego zwierzęcia ma rozmaite właściwości zależnie od stanu utuczenia zwierzęcia oraz okolicy ciała – zwierzęcia, z jakiej pochodzi. I tak np. mięso wołowe może się znacznie różnić, co do zawartości ...

WARUNKI TECHNICZNE INSTALACJI WODOCIAGOWEJ W BUDYNKACH

Z żyta oprócz mąki do wypieku chleba i potraw mącznych przyrządza się alkohol, i kawę zbożową. Żyto zawiera około 10 % białka, 2,3 % tłuszczu, 72,3 % przyswajalnych węglowodanów, 2,1 % ciał mineralnych. Białka żyta nie są pełnowartościowe. Pszenica (Triticum sativum). Pszenica pochodzi prawdopodobnie z Azji Mniejszej, w zamierzchłych czasach uprawiano ją w okolicach Morza Kaspijskiego. Do Chin zawędrowała około 3000 lat przed naszą erą, do Egiptu około 2...

Najnowsze zdjęcia w galerii karczma-austeria:

331#zasłużony honorowy dawca krwi przywileje , #kuracje nfz , #wyszukiwarka sanatorium , #kanabidiol , #gastroskopia łódź , #lekarz po rosyjsku , #leki bez recepty wykaz , #wyszukiwarka skierowań do sanatorium , #laryngolog poznań nfz , #stomatolog ursynów ,